酵素玄米 冷凍保存。 酵素玄米(寝かせ玄米)の効果と炊き方のコツ~玄米を知ろう④

炊いた後もこれで大丈夫!酵素玄米の冷凍保存と解凍方法

酵素玄米 冷凍保存

玄米の栄養や健康効果は? 玄米は、稲の果実である籾から籾殻だけを取り除いた状態のお米で、表面の薄皮であるぬかが残っています。 それゆえに玄米は白米よりもビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。 特に糖質や脂質をエネルギーに変換するビタミンB群を多く含有しており、便秘や消化不良の解消などに効果があります。 ミネラルは、歯や骨を頑丈にし、血液をきれいにしてくれますので、骨粗しょう症や貧血の予防につながります。 食物繊維は、腸内環境を改善することで、便秘を解消し、体内にある老廃物の排出を促したり、腸からの脂肪の吸収を抑制したりしてくれます。 生活習慣病やがんの予防にも効果的ですよ。 また玄米は白米に比べると少し食感が硬いので、自然と食べる際に噛む回数が増えます。 これによって必然と満腹感が早く満たされるので、ダイエットにもいいと言われていますね。 さらに血糖値を下げる成分を含む為、糖尿病の予防にもいいという研究結果も出ています。 ではこのように栄養がたっぷりと詰まっていて健康効果の高い玄米を白米のように冷凍保存しても大丈夫なのでしょうか。 玄米は冷凍保存できるの? 栄養が豊富だとわかった玄米ですが、炊くのにとても手間がかかります。 たくさん炊いて冷凍保存できたらとっても便利です。 それに玄米を炊く時は、少量よりもある程度の量で炊いた方が美味しくなると言われています。 そうなるとなかなか1日では食べきれないですよね。 では玄米も白米のように冷凍保存はできるのでしょうか。 結論から言うと、玄米は冷凍保存ができます。 翌日に食べられる量なら、冷蔵保存、それ以降なら冷凍保存しましょう。 おすすめは、まとめて炊いておにぎりにして冷凍保存することです。 その際、玄米は一回で多めに炊きましょう。 多めに炊いた方が美味しく炊けると言われています。 そして炊き上がったらすぐに食べない分を少量ずつ分けてラップに包んで冷凍保存してください。 常温のまま置き、温かさがとれてきたら冷凍庫へ移します。 基本的には白米ご飯の保存と同じように玄米や発芽玄米のご飯も冷凍保存が可能です。 各家庭の冷凍庫の状況によって多少の違いはありますが、一般的には炊いた後の玄米は冷凍すると、目安として約1ヶ月間、保存ができます。 発芽玄米に関しては、タッパーなどの保存袋に入れて冷凍保存ができます。 発芽玄米はできる限り2週間以内に炊飯し、食べきってください。 栄養が豊富な玄米ご飯を冷凍保存して手軽に日々の食生活に取り入れたいですね。 玄米を冷凍保存するときのコツは? 玄米が冷凍保存できることはわかりましたが、美味しく保存するためのコツは何かあるのでしょうか。 まず炊き上がったら、そのまま長時間置かないで、すぐに冷凍保存することをおすすめします。 お米は炊飯器の中に置いたままにすると、徐々に水分が抜けてしまい、味が落ちます。 また冷蔵保存だと生きた酵素がどんどん繁殖してしまい、発酵し過ぎると、腐ってしまいます。 冷凍保存なら、酵素の活動が一時的に停止し、それ以上の発酵を抑えますので安心ですね。 そして保存の際は、広げたラップにご飯をできるだけ薄く広げて包みましょう。 その方が、急激に冷やすことができるので、ご飯の劣化を防ぎ、美味しさを維持することができるのです。 それに固まりで包んでしまうとご飯が硬くなってしまいがちですし、解凍する時、ご飯の中が冷たくなるなどのムラを防ぐこともできますよね。 またラップにご飯の水分が付着しますが、そのままでラップして大丈夫です。 玄米は白米に比べると硬くて、ぼそぼそする食感がありますので、蒸気を一緒に包んで保存した方が、解凍した際にホカホカで美味しく仕上がるのです。 その場合、解凍の際に数分程時間を置いてから食べると、適度に水分が抜け、よりモチモチになって美味しくなりますよ。 最後に冷凍保存袋に入れ、しっかりと空気を抜いて保存することを忘れないようにしましょう。 そうすることで玄米の酸化や乾燥を防ぐことができ、栄養をそのままに美味しく仕上がりますよ。 玄米を冷凍保存した場合、栄養はどうなるの? 玄米は、冷凍保存した場合、栄養は損なわれないのでしょうか。 栄養が豊富な玄米ですので、冷蔵保存することで栄養が損なわれてしまうのはもったいないですよね。 保存や解凍に注意さえすれば栄養はそのまま保たれるので大丈夫ですよ。 特に玄米や発芽玄米を発酵させた酵素玄米は日が経つと、酵素が活性化し、味も栄養価も増えると言われています。 またご自身で作られた発芽玄米の場合は、発芽したらなるべく早く炊いて、すぐに保存しましょう。 発芽させてすぐに炊いた方が美味しさや鮮度はもちろんのこと栄養価も一番高くなっているからです。 そして炊き上がってからそのままにしておくと、どんどん味や栄養価が落ちてしまうので、余った玄米ご飯はすぐに冷凍庫で保存してくださいね。 おすすめは湯煎や蒸し器を使って解凍することです。 少し時間はかかりますが、この解凍方法なら酵素を失うことなく、栄養や味が維持できますよ。 仕上がりも炊き立てご飯に近いふっくらとしたやわらかい感じになります。 ちなみに電子レンジでの解凍は便利ですが、玄米ご飯の酵素が電磁波により失われてしまうと言われていますので、手間はかかりますができるだけ湯煎や蒸し器を使って解凍しましょう。 玄米を冷凍保存した場合の解凍方法は? では具体的に冷凍保存した玄米のご飯を湯煎や蒸し器で解凍する方法についてご紹介します。 湯煎で解凍する場合は、ラップにくるんだ玄米ご飯を耐熱性のある保存袋に入れた状態で湯煎にかけるだけです。 水を張ったお鍋に入れて、強火にかけ、お湯が沸騰した後、5分程温めれば、召し上がって頂けます。 次に蒸し器を使った解凍方法ですが、できるだけ冷凍ご飯のラップを少しはがしましょう。 ラップがはがれない場合は無理にしなくて大丈夫ですが、ラップをはがした方が、ご飯に熱が通りやすくなります。 蒸し器を準備したら、クッキングシートをセットし蒸し器を火にかけ、沸騰したらラップにくるんだ玄米ご飯を置きます。 弱火にして、蓋をして15分程待ってくださいね。 蓋の水滴がご飯にかからないように、乾いたふきんなどを蓋の間に挟むといいですね。 火加減は常に沸騰しているくらいで保ちましょう。 蒸し終えたら、硬さを確認してください。 まだ硬さが残っているようなら、再び蓋をし、さらに数分蒸してください。 そうすることで、水分が保たれ、もちもちした触感のふっくらした玄米ご飯ができます。 栄養と美味しさを兼ね備えた玄米を上手に冷凍保存、解凍して日々しょ食生活に取り入れたいものですよね。 冷凍保存した玄米で作る栄養たっぷりのリゾットレシピ 冷凍保存が可能な玄米ですが、リゾットやチャーハンやお茶漬けなどにすると、比較的解凍に手間がかかりません。 ぜひ玄米ご飯をいろいろとアレンジして、毎日飽きることなく食べてくださいね。 今回は玄米で作るリゾットのレジピをご紹介します。 このレシピなら玄米の解凍にさほど気を使わなくても大丈夫ですが、できれば栄養や酵素が損なわれないように解凍してあげた方がいいですね。 きのこや根菜類などを入れて、具沢山にしてもさらに栄養がたっぷりと摂れますよ。 玄米を冷凍保存して手軽に栄養を摂取しよう 玄米はしっかりとコツをつかんで冷凍保存、解凍することで美味しさや栄養が保たれることがわかりました。 栄養豊富な玄米ですから、ぜひ手間暇や味に飽きることなく毎日食べたいものですよね。 一度にたくさん炊いて、冷凍保存し、上手に玄米のアレンジレシピを取り入れながらぜひ日々の食生活に取り入れましょう。

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炊いた後もこれで大丈夫!酵素玄米の冷凍保存と解凍方法

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もちもちの秘密は寝かせること? 酵素玄米はそのモチモチ感が魅力的で、栄養価が高いだけではなく、その食感も人気です。 3日間寝かせることで、玄米から水分が抜けて均一になり、もちもちの食感が得られるそうです。 玄米が苦手な方でも美味しく食べられる事が多いです。 専用の炊飯器があればご自宅でも簡単にできるので一度お試しください。 酵素玄米の健康効果 酵素玄米には元々栄養価の高い玄米を使っているので タンパク質・カルシウム・ミネラル類・ビタミン類など、たくさんの良質な成分が含まれています。 また、人間の活動の最も重要な要素の一つとされている酵素も豊富。 ここではその酵素玄米の健康効果をご紹介いたします。 酵素玄米づくりは炊飯器が重要? もともと市販されている一般的な炊飯器は玄米を炊くようには設計されておらず せっかく炊いても芯が残ったりボソボソするなど美味しく炊くのは非常に難しいと言われています。 メーカーによっては玄米炊きの機能が付いているなどしていますが 酵素玄米作りに重要な数日間寝かせるといったことは想定しておらず もちろん長時間保温する事もできません。 また、酵素玄米はできあがるまでに4日~7日ほどかかります。 作り始めてしまうと白米が炊けなくなってしまう事になります。 やはり酵素玄米を作る際にはお使いの炊飯器ともう一台用意することをお勧めします。 調理済の酵素玄米も販売しています 手作り酵素玄米は玄米を寝かせ、熟成させるのにどうしても時間がかかってしまいます。 炊飯器が1台しかないとどうしても作るのに躊躇してしまいますよね。 酵素玄米を摂りたいけど機会がなかなか・・・、といったお声にお応えいたしました。 栄養価と美味しさはもちろん、国産無農薬100%の厳選された原料のみを使用した酵素玄米ごはんのご紹介です。 パックから取り出すだけで常温でも美味しく召し上がれます。 保存料・添加物も一切使用されていないので、子どもからご年配の方まで安心です。 価格もお値ごろなので、ぜひご覧くださいませ。 以上4つのステップで、もちもちとした美味しい酵素玄米が出来上がります。 熟成させる事で、玄米のクセがなくなり、味がまろやかでおいしくなるのが特長です。 酵素玄米は保温・熟成させる事でメラノイジン(という食品中の褐色成分)が生成されます。 このメラノイジンの持つ抗菌作用により玄米は腐食せずに酵素玄米となるのです。 さらに、熟成させることで、玄米の酵素の働きにより、 アミノ酸の一種であるギャバという成分が増えるといわれています。 なお冒頭で紹介している動画では、発芽酵素玄米ができる炊飯器を使用しています。 ボタン操作だけで発芽酵素玄米が食べられるのでおすすめです。 是非ご自宅で美味しい酵素玄米を楽しんでみてください。 ひえ 冷え症を改善します。 また、食物繊維が腸内環境を整え免疫力を強める作用があります。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 あわ あわの成分食物繊維が便秘の改善や肥満などのダイエット、生活習慣病の予防に効果があります。 香りや味わいがあっさりしていて、クセがないのが特徴です。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 きび 食物繊維が便秘の解消や心筋梗塞、糖尿病など生活習慣病に効果があります。 キビは甘みが強く、コクがあるのが特徴です。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 はとむぎ カルシウムやビタミンが新陳代謝を活発にし疲労回復や美肌に効果がある。 粒も大きく噛み応えのある食感が人気です。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 赤米 ポリフェノールは活性酸素を抑える働きでエイジングケアに効果があります。 食物繊維が多く含まれ便秘解消や肌トラブルの改善に働きます。 赤米は名前のとおり炊きあがりが赤く染まることから、赤飯の根源といわれています。 分量:米3合の量に対して大さじ2。 玄米と一緒に浸水させ炊いてください。 黒米 黒米の成分アントシアニンが、脂肪を燃焼させダイエットに効果、抗酸化作用でエイジングケアに期待が出来ます。 黒米は豊富な栄養成分やミネラルが多く含まれています。 分量:米3合の量に対して大さじ2。 玄米と一緒に浸水させ炊いてください。 酵素玄米と寝かせ玄米の違いは? 「寝かせ玄米」は「株式会社 結わえる」の商標です。 「株式会社 結わえる」では玄米を特殊な圧力釜で炊飯・保温し、無添加のレトルトパックとして「寝かせ玄米」を販売しています。 一方で、一般的には玄米と小豆を一緒に炊き、かき混ぜながら保温・熟成して作られるご飯全般が「寝かせ玄米」と呼ばれています。 こちらは「酵素玄米」とほぼ同じものを指すことが多いようです。 話題の酵素はあるの?ないの? 本家「寝かせ玄米」製造元の「株式会社結わえる」では、寝かせ玄米の栄養や酵素について 「酵素は高温で活性することはないので、酵素は増えません。 また栄養価も特に変わりません」と説明しています。 一方、同様の作り方をされる「酵素玄米」については、次のような見解も存在しています。 「炊飯時の熱から守られて、酵素は、炊飯後の保温状態のなかで少しずつ活性化されていきます。 酵素が増えたり、発酵するかどうかは解明されていません。 日がたつにつれて消化のいい、もちもちとした食感へと変化していくのは、何らかの反応が起こっているためと考えられます」 (岡本羽加『毒出し酵素玄米ダイエット』主婦の友社より、薬学博士久郷晴彦氏のコメント) 「酵素が活性化している」という点については現段階では証明も否定もされていませんが、熟成によって何も変わらないということはありません。 例えば白ニンニクを加熱熟成させ黒ニンニクにすると、アルギニンやポリフェノール、アミノ酸が数倍になることがわかっています。 同様に、寝かせ玄米も熟成により、糖尿病や高血圧、老化を予防する効果のあるメラノイジンという成分が増えることがわかっています。 保温・熟成の過程により、消化がよく、健康効果の高いものになっていることについては確かなようです。 寝かせ玄米の熟成の過程で何が起きているのかについては、さらなる研究と全容の解明を待ちたいと思います! 酵素玄米についてのよくあるご質問 お支払い方法 下記のいずれかの方法をお選びいただけます。 クレジットカード 銀行振込 代引引換 Amazon Pay 楽天ペイ ショップポイント 送料 税込9,980円以上お買い上げの場合は、 送料無料とさせていただきます。 お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、 全国740円~で配送いたします。 【配送料金表】 税抜表示 ・関東・東北・信越・北陸・中部:740円 ・近畿・中国・四国:850円 ・九州・北海道:990円 ・沖縄:2,700円 送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。 メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。 配送方法/発送について 商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。 商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。 商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。 その場合はメールにてご連絡を差し上げます。 年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。 銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。 配送日時のご指定 商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。 会員登録について 会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。 ・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。 1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。 ・登録は無料です。 会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。 ・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。 返品・交換について 取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。 「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。 返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。 ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。 予めご了承ください。 セキュリティー・個人情報の保護 かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。 安心してお買物をお楽しみ下さい。 お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。 お問い合わせ・ご連絡 かわしま屋 〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8 E-mail: オンラインショップ:.

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酵素玄米のダイエット効果とは?【やり方も簡単!】

酵素玄米 冷凍保存

玄米は、白米よりもビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれているため、健康・美容・ダイエット目的に食べている人も多いです。 しかし、玄米の独特の匂いや、消化の悪さから食べ続けられないという口コミも多く見られます。 玄米を美味しく食べたいという人にオススメなのが、酵素玄米(寝かせ玄米)です。 酵素玄米(寝かせ玄米)は、栄養素は玄米と変わりませんが、GABAが多く含まれています。 そして、モチモチ食感で旨味が増しているため、玄米が苦手な人も食べられるようです。 今回は、美味しく食べられて栄養もたっぷりの酵素玄米の特徴と、作り方をご紹介します。 玄米とダイエットについては、以下の記事を参考にしてください。 酵素玄米とは? 酵素玄米とは、玄米に小豆・塩を混ぜて炊いたものを、3〜4日間保温したものを指します。 「寝かせ玄米」とも呼ばれています。 3〜4日間寝かせることで、玄米に含まれるGABAが増えることや、栄養の吸収が良くなるため、美容や健康を目的とした人に注目されている食べ方です。 また、モチモチとした食感や旨味が増すので、玄米よりも美味しく食べられるのも、人気の理由のひとつになっています。 芸能人も食べている酵素玄米 酵素玄米は、多くの芸能人が食べていることを公言しています。 このことも注目された理由になっています。 石原さとみさん テレビ番組で、酵素玄米を食べていることを公言しています。 「腹持ちが良いけど消化も良い。 おかずにも合う。 」とコメントしています。 吉瀬美智子さん 吉瀬美智子さんは、20代の頃から酵素玄米を食べ続けていることを公言しています。 「お赤飯みたいでモチモチして香ばしい。 」とコメント。 また、産後ダイエットに10日間酵素玄米だけダイエットもしています。 この他にも、中谷美紀さん、ローラさん、木村拓哉さんも酵素玄米を食べていると、メディアで公言しています。 酵素玄米(寝かせ玄米)のカロリー・栄養 酵素玄米のカロリー・糖質 酵素玄米のご飯1杯あたりのカロリーは254kcal、糖質量はおよそ50g。 玄米や白米は1杯およそ250kcalで50gなので、カロリー・糖質量共に、ほぼ同じになっています。 たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維 玄米や小豆には、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維とバランス良く含まれています。 つまり、玄米を食べることで1日に必要な栄養素をまんべんなく摂取することが可能です。 ただし、玄米と比較した場合、栄養価に大きな違いは見られません。 小豆のサポニンとポリフェノール 小豆には、サポニンとポリフェノールが含まれています。 サポニンは、脂肪蓄積抑制作用、ポリフェノールは抗酸化作用が期待できる成分。 小豆のポリフェノールは、同量の赤ワインよりも多く含まれていることが特徴です。 玄米よりも酵素玄米が良い理由 消化吸収が良い 玄米と酵素玄米は栄養価に大きな差はありません。 しかし、酵素玄米のほうが消化吸収が良いと言われています。 消化吸収が良いということは、体内に入った栄養が十分に働いてくれることになります。 酵素玄米のGABAは玄米よりも多い 酵素玄米の栄養素を見ると、栄養価の高い玄米と比較しても、大きな差は見られません。 玄米と最も違うのはGABAです。 玄米にもGABAが含まれています。 しかし、酵素玄米にすることでGABAが増えると言われています。 酵素玄米(寝かせ玄米)に期待できる効果 抗ストレス作用 玄米に含まれているGABA(ギャバ)には、リラックス状態をもたらす作用を持ちます。 そのため、ストレス抑制効果や質の睡眠の質を高めてくれるなどの効果が期待できます。 デトックスで代謝促進・美肌効果 カラダに老廃物が溜まっている状態では、代謝機能が低下して、太りやすくなる言われています。 玄米には、フィチンと呼ばれる排毒作用を持つ成分が含まれています。 そのため、体内の老廃物を排泄し本来の内臓機能を取り戻し、代謝を高める効果が期待できます。 また、代謝に必要な栄養素がバランス良く含まれていることも、代謝促進効果が期待できる理由になります。 デトックス効果、代謝促進効果により、美肌効果も期待できると言われています。 ダイエット効果 白米は、栄養が含まれている表皮や胚芽を取り除いてしまっているため、そのほとんんどが糖質になっています。 玄米は、表皮・胚芽がそのままなので、ビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれています。 そのため、エネルギー代謝されやすく太りにくい炭水化物になります。 また、小豆に含まれているサポニンは、中性脂肪の蓄積を抑制する働きが期待できる成分です。 アンチエイジング効果 小豆に含まれるポリフェノールによる抗酸化作用によって、アンチエイジング効果が期待できます。 【作り方】 1. 鍋またはボウルに玄米と小豆を入れて水で3〜4回洗います。 玄米は最初の水分を吸い込みやすいので、1回目はすばやく捨てましょう。 玄米が浸る程度に水を入れて、1時間浸しておきます。 (炊飯ジャーなら6時間を目安) 3. 浸した玄米は、ザルを使ってしっかり水を切ります。 圧力鍋に玄米を移し、塩と水(玄米の1. 4倍を目安)を入れて炊きます。 (炊飯ジャーは玄米用のメモリを目安にする) 5. 中火で約1時間かけます。 (炊飯器の場合は、炊飯ボタンを押して炊けるのを待つ) 6. 炊けたら、圧力が抜けたタイミングでフタを開けかき混ぜる。 そして、保温ジャーに移動。 (炊飯ジャーの場合は、炊けてから1時間蒸らします) 7. 保温のまま3〜4日寝かせます。 1日1回かき混ぜるようにします。 70度以下になると菌が増殖してしまいます。 以下の動画は、ご紹介した材料の分量や浸水時間などに違いがありますが、わかりやすく参考になります。 酵素玄米の疑問 酵素玄米に小豆を入れる理由は? 小豆に含まれている 栄養素がプラスされるので、入れるほうが良いようです。 また、 小豆を入れることで旨味が増します。 塩なし酵素玄米でも良い? 塩を入れることで、 玄米のカリウムを中和し、苦味を抑えることができます。 美味しく食べるためにも入れたほうが良いでしょう。 天然塩を利用すれば、栄養価アップも望めます。 保温状態の酵素玄米は腐る?腐らない? 保温状態のままだと腐らないか?と心配ですよね。 保温状態のままであれば、1週間程度なら問題ないようです。 ただし、保温時は 73度以上をキープすることが必要です。 70度を下回ることで菌が増殖してしまいます。 1週間は大丈夫なようですが、不安な人は、冷凍保存すると良いでしょう。 酵素玄米は冷凍保存しても大丈夫? 酵素玄米を冷凍保存しても栄養価に変わりはないようです。 ただし、解凍する時は、自然解凍もしくは蒸して解凍するようにしましょう。 酵素玄米の食べる量は? 酵素玄米は、白米に比べて栄養価が高くなっています。 しかし、炭水化物なので、たくさん食べて良いわけでなく、 食べ過ぎれば太る原因になります。 酵素玄米に魚・肉などの主菜・野菜などの副菜を加えて栄養バランスを考える必要があります。 『寝かせ玄米で七号食ダイエット』著者の荻野芳隆さんは、 酵素玄米:野菜:肉・魚=6:3:1のバランスを勧めています。 ただし、酵素玄米だけで10日間過ごす七号食の場合は、酵素玄米を食べる量を制限していません。 七号食については、以下の記事でご紹介しています。 まとめ いかがでしたか?酵素玄米は、玄米に含まれているGABAが増えるため、玄米よりもその効果が望めます。 また、モチモチした食感や旨味が増しているため、玄米を食べたいけど味が苦手、という人にもオススメの食べ方です。 参考にしてみてください。 ダイエットを目的に玄米を食べようと思っている人は、記事も参考になります。

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