料理 教室 沖縄。 沖縄の料理教室・クッキングスタジオおすすめ6店まとめ

沖縄料理をつくりたい!旅行中に行ってみたい沖縄料理教室

料理 教室 沖縄

市場体験後、手打ちの沖縄そばを作ってみましょう! まず最初にご紹介するのは、フードコーディネーター 嘉陽(かよう)かずみさんが主催する『よんなフード』です。 地元食材を使った料理教室は、沖縄に住んでいる人たちの間でも大人気。 通常クラスとは別に「沖縄暮らし体験」というプログラムがあり、こちらは観光客から大変喜ばれています。 沖縄暮らしの体験スタートは牧志公設市場から。 嘉陽先生に案内してもらいながら、市場でお買い物体験を楽しみます。 使い方が分からない沖縄食材があれば、市場の人から調理方法を教えてもらいましょう。 お買い物をしたら、教室に戻って調理を開始! このプログラムでは、沖縄そばと沖縄スイーツ作りの両方を楽しむことが出来ます。 沖縄そば作りはもちろん小麦粉から。 生地を練った後に40分ほど寝かせるのですが、その時間を利用してスイーツ作りをします。 お店で食べるのとは違った美味しさを味わってください。 麺作りはそれほど難しくないので、旅行から帰って沖縄そばが恋しくなった時には、ぜひご自宅で作ってみて下さいね。 こちらは、地産地消を大切にし「今もこれからも百歳まで生きられる食を」という思いが込められたお料理がいただけるお店です。 店主は宮廷料理や薬膳、マクロビオティックなどを研究、実践してきた山城 清子(やましろ きよこ)さん。 敷地内に自生する薬草を使った料理は、健康意識の高い人たちから喜ばれています。 「かつて沖縄で食されていた料理を継承したい」という思いから始めた料理教室は、地元の人からも観光客からも大人気。 山城さんと一緒に3~6品の料理を作り、その後に試食します。 料理内容は月替わりになっているので、詳しい内容はぜひお店のブログでチェックしてみて下さい。 石垣島の料理体験は、豪華なランチ付き! 最後は石垣島から。 新石垣空港から車で30分程のところにある「まるたか農園」では、畑の旬の野菜を収穫して調理することの出来るプログラムを用意しています。 教えてくれるのは、マンゴー農家の高西タマ子さん。 「農家と観光客の交流の場をつくりたい」という思いから、10年ほど前に料理体験をスタートさせたのだそうです。 畑で野菜を収穫し、その後タマ子さんと一緒に2品作ります。 試食して終わり…ではなく、なんと豪華なランチ付き! ラフテーやグルクンのソテー、ジーマーミ豆腐など、タマ子さんが手作りした沖縄の家庭料理はどれも心がホッとする味わい。 チャーミングで人懐っこいタマ子さんの人柄に癒される人も多く、リピーターも続出。 石垣島へ行かれる方はぜひ参加してみて下さい。 いかがでしたか? 沖縄は、他県では見かけない食材も多く、「使い方が分からない」という方もいらっしゃると思います。 旅行中はぜひ料理教室に参加をして、未知の食材を使えるようになって下さい。 料理のバリエーションが広がると、料理をすることがますます楽しくなること間違いありません。 沖縄CLIP編集部 沖縄CLIPでは、みなさんがおすすめする沖縄観光情報をお待ちしております。 ご投稿はから。 〜もっと、沖縄が好きになる。 沖縄CLIP〜 Information.

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沖縄の料理教室・クッキングスタジオおすすめ6店まとめ

料理 教室 沖縄

こんな人におすすめ ・沖縄の食材を使った料理を覚えたい人 ・一般的な料理教室の雰囲気とは違うキッチンを体験してみたい人 ・一から丁寧に沖縄料理を勉強したい人 レッスン内容 1回完結、定期コース レッスン形式 大人数 レッスンの日程 日・火曜日 料金 3,900円から(1回完結)、月額14,040円(定期コース) 住所 沖縄県中頭郡読谷村大湾356番地2F 電話 098-989-9530 管理栄養士の資格を持つ講師が沖縄の食材を使った健康に役立つ料理を教えてくれます。 「どうせなら地元の野菜を食べて健康になりたい」という方に是非おすすめです。 専用の料理スタジオはオシャレで明るく衛生的。 テレビのセットのような雰囲気で楽しく料理できます。 選べるコースは本格的に学ぶ「定期料理教室」と参加者とおしゃべりしながら料理できる「1日料理教室」の2つです。 【体験した人の声】 ・家庭料理かと思いましたが意外と上品な感じのメニューも教えてもらいました。 ・公式サイトで興味のある講義を選んで受講できるのがいい! ・娘も連れてきたくなるほどカワイイスタジオです。 アットホームな雰囲気のある講義ですから初めての方でも緊張することはありません。 受講料は4,500円固定で定期コースを選ぶ場合は複数回講義が受けられるチケットを買うとお得です。 19時から受けられる講義もあり、仕事帰りに火曜こともできますよ。 キッチンスタジオが広くて圧倒されました。 専門的な設備があり、ちゃんと勉強できるので満足しています。 1回限りの教室は変わったメニューを安く学べるものがあります。 3名ほどの受講者とまったり料理について知識を深められます。 学べるのは「おもてなし料理」と「薬膳料理」です。 中でも注目なのは豆腐料理。 新崎さんは豆腐マイスターアドバンスインストラクターとして活躍する専門家なので興味深い話を聞けます。 世界の様々な直材について勉強できるので料理の幅が広がりました。 魅力は相場の半額以下の受講費用。 ミニ講義ならなんと500円で受けられます。 講義はいずれも1回切りですから追加料金の心配も無く安心です。 教室で教わるメニューは味噌汁や餃子といった馴染み深い基本料理が中心。 講師は講義ごとに専門の方が担当します。 一番安い料理教室だと思います。 質はともかく食べられる物が作れるようになります。 ワンコインでアジアンティーの淹れ方が勉強できた。 プロの料理人が講師をすることもあるから侮れない。 学院長の松本嘉代子さんは沖縄料理に造詣が深く、何冊もの本を執筆されている専門家ですから実績が違います。 一般的な家庭料理に加えて、琉球料理を本格的に勉強するコースもあり、本気で勉強したい方におすすめです。 短期間に集中して勉強するから効率よく知識を取得できる。 琉球料理を半年かけてジックリ学べます。 受講料が講義3回で10,000円と比較的安いのもポイントです。 スローフードと言われるイタリア料理の知識を是非、身に付けてください。 心配してましたけど講義は日本語でやってくれます。 講師のマルコさんが話し上手で楽しく勉強できました。 木目調を基本とした内装は落ち着いた雰囲気で、真面目に料理を勉強したくなる雰囲気があります。 肉じゃがや豚の生姜焼きなどを作りながら料理の基本を学べます。 生姜焼きを下味の付け方からジックリ教えてもらいました。 説明が丁寧で分かりやすかったです。 手軽に料理のレパートリーを増やせます。 勧誘の話は多め。 特に塩パンなど素材の良さを活かした風味豊かなパン作りが人気です。 他には発酵食品に関する講義も豊富です。 お米のとぎ方など料理のイロハを時間をかけて勉強できました。 初心者でも問題ありませんでした。 何度でも食べられる飽きがこないレシピがいいです。 簡単に作れておいしいメニューばかりで助かりました。 沖縄の野菜を使った健康的な料理の作り方を教えてもらえます。 栄養学や沖縄の歴史の講義もあり、知識面でも豊かになれます。 予想していたよりずっとアットホームな感じでリラックスして勉強できました。 おいしくて体にいいものをちゃんと作れるようになります。 ・お店で食べた味を再現したい人。 ・プロのテクニックを知りたい人 レッスン内容 3年コース レッスン形式 不明 レッスンの日程 木・金・土曜日 料金 1,5000円(入会金)、14,000円(月謝) 住所 沖縄県中頭郡西原町上原2丁目7番地の1 シェルパK2ビル 1F 電話 098-882-8800 和風や洋風といったジャンルに左右されない料理の基礎を身に付けられます。 プロだけが知っているコツなども目の前で実践してもらえるので分かりやすいです。 怪我をしないための包丁さばきや、魚の処理の仕方など最近では疎かにされがちなことも学べます。 第一線で活躍した講師による特別授業で味が変わりました。 初歩的な質問にも丁寧に答えてくれました。 味覚の育てる特別講義がおもしろい。 電話 050-6864-2154 送迎付き体験型専門の料理教室です。 沖縄では海でのアクティビティーが主流ですが、料理アクティビティーというのは珍しいですね。 沖縄そばやサーターアンダギーなどを1から手作りで体験出来るようです。 2人以上はお得なので、カップルや家族など沖縄に来た思い出に一度体験してみてはいかがでしょうか。 的に合わせて選ぼう!沖縄でおすすめ料理教室 上記にあげた10個の料理教室は、すべて料理教室であるといっても、授業内容・スタイルは全く異なるものとなっています。 そして、料理教室に通う目的や目指しているレベルというのも皆さんそれぞれ異なりますよね。 そこで、ここでは、目的別にみるおすすめの沖縄の料理教室をご紹介したいと思いますので、こちらを参考にして、さらにあなたが行きたいと思う料理教室を絞っていきましょう。 どの程度のレベルの料理ができるようになりたいのか あなたが目指す料理のレベルはどの程度のものでしょうか。 プロを目指すのであれば、資格が一緒に摂れるような料理教室に通うべきですし、技術を磨くためにはマンツーマンレッスンの方がそれが身につきやすいです。 逆に、基礎的なものができるようになればよいというのであれば、グループレッスンで月1程度に通うものなど、目指すレベルで料理教室選びをするのもポイントです。 通いやすい場所にあるか 1番大切なことは、料理教室にきちんと通うことです。 ということで、まずは自分が通いやすい場所にあるか、そして、通い続けるための費用は問題ないかなどを考慮しましょう。

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沖縄県の料理教室「おもてなし料理教室HEARTY PARTY OKINAWA」

料理 教室 沖縄

野菜ソムリエ認定料理講師、食育指導士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳茶スペシャリスト、沖縄食材スペシャリスト。 沖縄市食育推進委員会委員、一般社団法人豆腐マイスターアドバイザー役。 大学卒業後、総合建設業で就職後、オーストラリアで出会った沖縄出身の夫との結婚を機に沖縄移住スタート。 2000年より移住し、観光ホテルで働いた後調理師を取得、次男出産後自宅にて「おもてなし料理教室 HEARTY PARTY」主催。 口コミで生徒数は増え14年目を迎える。 ワインソムリエである夫の経営するレストラン「Ristorante IPPEI」を支えつつ、男の子3人の母親として日々奮闘中。 北は北海道、南は沖縄まで全国で開催されている「豆腐マイスター認定講座」はイタリア、フランス、ドイツ、ベルギー、中国、韓国、香港、ハワイな世界に広まりつつあり、豆腐の底力は素晴らしいもの。 沖縄県内で唯一取得できるHEARTY PARTYからは150人以上のマイスター生が誕生。 インストラクターは12人。 食育活動で幼稚園から小学校での講演会、企業向けの調理講習会、沖縄市市民健康課講師、健康保険組合沖縄事務局講師を継続中。 ocn.

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